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单项选择题
调制荞麦面坯，若面团太硬，正确的做法是（）
A.加水
B.加粉
C.加油
D.加鸡蛋 -
单项选择题
荞麦面坯调制好后，面团应（）
A.光滑
B.有弹性
C.不粘手
D.以上都是 -
单项选择题
制作荞麦面坯，若要使面团更筋道，可（）
A.添加盐
B.增加揉面时间
C.选用高筋荞麦粉
D.以上均可
