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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 品尝师考试

单项选择题

末乳中因含有大量的(),造成脂肪氧化、产生异味,不可做为加工使用。

    A.磷酸酶
    B.过氧化氢酶
    C.解脂酶

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