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问答题

简答题

简述啤酒生产过程的主要污染菌群及危害?

    【参考答案】

    下面发酵啤酒生产过程的主要污染菌群有乳酸菌群、醋酸菌群和野生酵母(上面发酵污染菌群以发酵单细胞几率较大)。
    (......

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