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多项选择题
使用不良清洁的设备加工咖啡会导致以下哪两个瑕疵风味？（）
A.发酵的
B.发霉的
C.土豆味
D.木质味
E.未成熟味
F.纸味 -
多项选择题
咖啡植物的生长需要哪两个投入，而在较长的时间内供应可能有限？（）
A.水
B.肥料
C.阳光
D.二氧化碳CO2 -
单项选择题
咖啡馆的采购库存数量的控制，要以日常消耗量为基础，按（）进行分类采购备货。
A.容易存放的、需要冷冻储存和新鲜食材的要求
B.消耗量大小进行分类
C.新鲜度要求进行分类
D.产品类别进行分类
