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单项选择题
烹饪工艺的改革创新要注重科学化，就是要符合（）原则。
A.菜肴特点
B.成本控制
C.营养卫生
D.菜肴质量 -
单项选择题
膳食中适量的脂肪有助于下列哪种营养素的吸收（）
A.维生素A
B.钙
C.维生素C
D.碘 -
单项选择题
平衡膳食组成中，每天食用量最少的一类食物是（）。
A.蛋类及乳类
B.肉类
C.蛋类
D.油脂类
