多项选择题
确定成人每日膳食营养目标的计算法是根据（），以达到个体维持健康的基本要求。
A.蛋白质需要量
B.碳水化合物需要量
C.标准体重
D.每千克体重所需能量
E.平均体重
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多项选择题
确定成人每日膳食营养目标的方法有（）。
A.直接查表法
B.检测能量法
C.食物交换份法
D.计算法
E.估测法 -
多项选择题
下列对“食谱”的含义表述正确的有（）。
A.泛指食物调配与烹饪方法的总汇
B.泛指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重
C.专指膳食结构
D.专指膳食调配计划
E.专指菜单 -
多项选择题
膳食应满足人体所需的能量及各种营养素，要求能量和营养素（）。
A.数量要充足
B.符合或基本符合RNI 或AI
C.允许的浮动范围在参考摄入量规定的±10%以内
D.允许的浮动范围在参考摄入量规定的±20%以内
