相关考题
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单项选择题
工艺规定丢糟上甑气压范围是多少？（）
A.0.03~0.05MPa
B.0.04~0.06MPa
C.0.02~0.05MPa
D.0.03~0.06MPa -
单项选择题
以下对于曲药在酿酒生产过程中的作用描述错误的是：（）
A.提供系列微生物与酶系，起糖化发酵作用
B.起到投粮，增加淀粉含量的作用
C.提供或生产浓香型酒的多少微量成分
D.降低出窖糟醅水分、酸度、淀粉含量的作用 -
单项选择题
以下对于糠壳在酿酒生产过程中的作用描述错误的是：（）
A.填充和疏松作用
B.调节窖内空气（氧气），蕴藏和成香作用
C.降低出窖糟醅水分、酸度、淀粉含量的作用
D.起到投粮，增加淀粉含量的作用
