相关考题
-
单项选择题
烹制牛、羊肉一般有五种火候，W.D代表的是（）。
A.一成熟
B.三成熟
C.五成熟
D.全熟 -
单项选择题
烹制牛、羊肉一般有五种火候，（）成熟的英文简写为M.R。
A.一
B.二
C.三
D.五 -
单项选择题
煎制菜肴的油温一般以（）热为宜。
A.六、七成
B.七、八成
C.八、九成
D.十成
