问答题
简答题
填写点菜单的要求有哪些？
【参考答案】
（1）许多餐厅由餐厅领班或高级服务员为客人点菜。要填写台号、人数、服务员的姓名和日期。
（2）正确填写数量和品名......
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问答题
前厅客人离店日期更改该如何处理？ -
多项选择题
下列关于吉林省概况叙述正确的有（）。
A.地势由东南向西北倾斜，呈现明显的东南低、西北高的特征
B.地形可分为东部山地和中西部平原两大部分
C.处于我国温带的最北部，接近亚寒带，是显著的温带大陆性季风气候
D.以冰雪、森林、湿地为代表的生态旅游及边境异国旅游已经成为吉林省最具吸引力的旅游产品 -
多项选择题
下列关于香烟服务叙述正确的是（）。
A.打开香烟盒，将香烟盒上端打开，取下1/2锡纸
B.点烟时火柴划向客人，当火苗稳定后，再给客人点烟
C.一根火柴最多为两位客人点烟
D.火柴梗摇灭后，放回火柴盒内
