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单项选择题
用杏仁面制作装饰物时，最好用（）成型。
A.搓制方法
B.挤制方法
C.模具
D.擀制方法 -
单项选择题
餐饮产品的价格具有构成（）的特点。
A.规格性
B.数量性
C.时令性
D.特殊性 -
单项选择题
控制（）是熬制封糖的关键之一。
A.火候
B.容器
C.糖量
D.水量
