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单项选择题
《齐民要术》是我国完整保存至今的最早一部古农书和古食书，其作者是南北朝时期北魏的（）。
A.忽思慧
B.孙思邈
C.吕不韦
D.贾思勰 -
单项选择题
中国古代烹饪的鼎盛时期以（）时期的满汉全席最为代表。
A.唐朝
B.宋朝
C.明朝
D.清朝 -
单项选择题
（）属于料头中的大料头。
A.走油田鸡料：姜米、蒜茸、葱度
B.豉汁料：蒜茸、姜米、椒米、葱度（豉汁）
C.菜炒料：蒜茸、姜花或姜片
D.油泡料：姜花、葱榄
