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单项选择题
陶瓷和搪瓷类容器的主要卫生问题是（）
A.有毒金属污染
B.添加剂污染
C.细菌污染
D.放射性核素污染 -
多项选择题
关于专间操作人员的要求，下列说法正确的是（）
A.专间操作人员进入专间时，应更换专用工作衣帽并佩戴口罩
B.操作前双手严格进行清洗消毒
C.操作中应适时消毒
D.不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作 -
多项选择题
餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品时，应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证，内容包括（）
A.供货方名称
B.产品名称
C.产品数量
D.送货或购买日期
