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单项选择题
从口感效果来看，食盐溶液的浓度一般应控制在（）。
A．0.3～0.7％
B．0.8～1.2％
C．1.3～1.7％
D．1.8～2.2％ -
单项选择题
被誉为“百味之王”的调味品是（）。
A.食盐
B.冰糖
C.味精
D.香醋 -
单项选择题
挂蛋泡糊的菜肴油炸时，油温一般应控制在（）。
A．90～120℃
B．130～160℃
C．170～200℃
D．210～240℃
