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单项选择题
制作巧克力淋面酱时，在加入明胶前，一定要先将明胶用（）充分浸泡。
A.温水
B.热水
C.冷水
D.牛奶 -
单项选择题
制作巧克力淋面酱时要均匀搅拌，使其（）一致。
A.温度
B.颜色
C.口味
D.密度 -
单项选择题
巧克力淋面酱的稠度要适中，如果巧克力淋面酱（），那么淋面时它流淌不顺畅，易造成淋面效果不好、蛋糕表面不平整。
A.过稀
B.适中
C.过稠
D.不足
