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单项选择题
在少司的制作上讲究汁浓味厚，原汁原味的菜式是（）。
A.意大利菜
B.法国菜
C.英国菜
D.西班牙菜 -
单项选择题
意式菜肴对火候的要求很讲究，很多菜肴要求烹制成（），牛排要鲜嫩带血。
A.三四成熟
B.四五成熟
C.五六成熟
D.六七成熟 -
单项选择题
法式菜肴要求菜肴水分充足、质地鲜嫩，牛排一般只要求（）熟。
A.三四成
B.四五成
C.五六成
D.六七成
