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单项选择题
发酵乳品应贮放在：（）
A.室温
B.阴凉干燥的室温
C.冷藏库
D.冷冻库 -
单项选择题
俗语说：「师父引进门，修行在个人」，因此厨师应：（）
A.抽时间不断练习，以达到熟能生巧之效果
B.不必练习，以免浪费时间
C.只要熟记要诀
D.只要展现自信即可 -
单项选择题
早期厨师学厨艺的心路历程非常辛苦，大部分是采（）的方式。
A.师徒制
B.自行学习
C.互动观摩
D.烹饪补习
