相关考题
-
多项选择题
下列选项中，影响糖化过程酶活力的因素为（）
A.温度
B.料水比
C.pH值
D.搅拌
E.营养盐 -
多项选择题
属于德国科隆啤酒KOLSCH的风格特征有（）
A.下面发酵
B.清淡
C.强调酒花香
D.高发酵度
E.深色 -
多项选择题
柏林酸小麦啤酒的风味特点为（）
A.酒精度≥3%vol而≤4.5%vol
B.乳酸味道
C.高二氧化碳
D.混合发酵（多菌种发酵）
E.低原麦汁浓度
