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单项选择题
蛋白质和糖类在高温烹饪是可产生具有致突变性的外源化合物是（）
A.多环芳烃
B.亚硝胺
C.杂环胺
D.丙烯酰胺 -
单项选择题
存在于未成熟的芒果、椰枣和柿子中的具有致癌作用的外源化合物是（）
A.单宁
B.龙葵碱
C.苷类
D.毒蝇碱 -
单项选择题
影响同一外源化学物对不同个体引起的毒效应差异的因素属于（）
A.接触生物学标志
B.效应生物学标志
C.易感性生物学标志
D.遗传生物学标志
