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单项选择题
烹饪前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行（）
A.烹饪加工
B.冷冻加工
C.高温加工
D.添加去味调料 -
单项选择题
大米经一般淘洗后，维生素B1的损失率有多少？（）
A.20%-40%
B.40%-60%
C.60%-80%
D.80%-100% -
判断题
保健食品本质上属于食品，一般没有规定的每日服用量。
