相关考题
-
单项选择题
酵母的使用量直接影响面团的发酵速度和发酵程度，一般来说500克小麦粉用纯干酵母（）克。
A.1~5
B.5~10
C.10~15
D.15~20 -
单项选择题
用发酵法制作的膨松面团制品是（）
A.花卷
B.油条
C.春卷皮
D.蒸饺 -
单项选择题
下面用热水面团制作的面点有（）
A.面条
B.馒头
C.馄饨
D.锅贴
