相关考题
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多项选择题
平涂法是将带色的（）等食品原料涂抹在糕点图案的表层。
A.泥
B.条
C.膏
D.粒
E.粉 -
多项选择题
点心装饰的常用技法有点绘法、（）、拼摆法。
A.线描法
B.平涂法
C.晕染法
D.镶嵌法
E.盖印法 -
多项选择题
糖膏粉团，色泽白是西式面点用来制作（）。
A.白帽蛋糕
B.装饰蛋糕
C.裱花蛋糕
D.巧克力蛋糕
E.奶油蛋糕
