多项选择题
编制食谱的要求和注意事项有（）。
A.选择食物应注意食物来源和品种的多样性
B.编制一周的食谱时，在每天之间要使食物、营养与价格的分配保持相对平衡
C.食谱中钙、维生素A 和维生素B2达不到推荐摄入量的90%时，则需要矫正
D.个人饭菜量的核定主要基于蛋白质的多少
E.清淡少油，食盐摄入量控制在8g 以下
点击查看答案&解析
相关考题
-
多项选择题
不同的人体由于（）的不同，对各种营养素的需要量也不同。
A.年龄
B.性别
C.生理状况
D.劳动状况
E.性格 -
多项选择题
将不同类食物进行交换可（）。
A.使食谱更加简化
B.减少食谱营养素含量的差别
C.增加食谱营养素含量的不确定性
D.增大食谱营养素含量的差别
E.满足个体饮食行为习惯的需求 -
多项选择题
下列对“食谱”含义表述正确的有（）。
A.泛指食物调配与烹饪方法的总汇
B.专指菜单
C.专指膳食结构
D.专指膳食调配计划
E.泛指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重
