相关考题
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多项选择题
蛋糕覆面是经过（）操作后制成的。
A.搅拌
B.调制
C.烘烤
D.筛子 -
多项选择题
杏仁膏具（）的特点，是制作西点的高级材料，可制馅、制皮、捏制花鸟鱼虫及植物、动物等装饰品。
A.柔软细腻
B.气味香醇
C.津津有味
D.香飘万里 -
多项选择题
杏仁膏可捏塑放置时间太久会导致其（），吃起来口感不好。
A.外皮发干
B.无光泽
C.表面粗糙
D.易出油
