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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 餐饮服务食品安全操作规范

单项选择题

经粗加工洗净的蔬菜或水果要进入冷菜间使用必须经过哪个步骤?()

    A.直接食用
    B.自来水再冲洗一次
    C.过滤水冲洗
    D.直接切配

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