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单项选择题

肉中糖原在()条件下酵解而产生乳酸使肉的pH值下降,从7.2降至5.6~6.0之间。

    A.有氧
    B.无氧
    C.空气
    D.风力

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  • 多项选择题
    清理蒸饭机的程序和注意事项包括()

    A.关机
    B.切断电源
    C.用水管喷水清洗
    D.不许用水管喷水清洗
    E.开机
    F.打开电源

  • 多项选择题
    使用油、气灶前应:()

    A.检查输送气胶管是否被折或被压,是否有老化开裂现象
    B.检查管道阀门及接头是否漏气
    C.检查气灶周边是否有易燃易爆物品
    D.打开气阀后检查管道、炉灶开关是否漏气
    E.保持使用区通风良好
    F.保持使用区清洁

  • 多项选择题
    油、气灶使用完后要关好()

    A.输送油阀门
    B.电源
    C.气阀门
    D.炉灶开关
    E.水龙头
    F.排风扇

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