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单项选择题
（）是由许多葡萄糖分子残基缩合成的高分子化合物。
A.食物纤维
B.淀粉
C.糖原
D.葡萄糖 -
单项选择题
（）是神经组织的重要成分，在营养学上有重要意义。
A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.甘露醇 -
单项选择题
（）在所有的食物蛋白质中含量均比较高，蛋类蛋白质中含量达6%。
A.色氨酸
B.苯丙氨酸
C.缬氨酸
D.亮氨酸
