单项选择题
（）能对全部脂肪进行测定，是比较准确的方法，但不适用于磷脂和糖含量高的样品，因为糖会炭化，磷脂会水解。
A.索氏提取法
B.酸水解法
C.巴布科克法
D.氯仿-甲醇改良法
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单项选择题
香精香料中水分的测定常采用（）
A.常压干燥法
B.减压干燥法
C.蒸馏法
D.卡尔费休法 -
单项选择题
测定油脂和油中痕量水分宜采用（）。
A.直接干燥法
B.减压干燥法
C.卡尔费休法
D.蒸馏法 -
单项选择题
测定含水量高、易分解的样品的水分含量，最好选用下列（）的方法。
A.直接干燥法
B.减压干燥法
C.蒸馏法
D.卡尔费休法
