相关考题
-
单项选择题
开胃品盘是直径为20厘米的圆形平盘，用于盛装开胃品，又称为（）
A.大餐盘
B.中餐盘
C.小餐盘
D.汤盘 -
单项选择题
如使用红外线消毒箱进行餐具消毒，用时30分钟，则温度要求是（）
A.95℃
B.100℃
C.110℃
D.120℃ -
单项选择题
安排14人就餐，选用的圆桌直径一般为（）
A.180厘米
B.200厘米
C.220厘米
D.240厘米
