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单项选择题
裱花袋内装入的裱挤料要（）
A.软硬适中
B.偏硬
C.偏软
D.根据不同产品而定 -
单项选择题
裱花蛋糕的裱型包括裱花袋裱型和（）
A.抹刀裱型
B.纸卷裱型
C.裱花嘴裱型
D.奶油裱型 -
单项选择题
裱挤时要注意（）、蛋糕转台的转速、裱花嘴移动的速度、裱花嘴与蛋糕表面的角度。
A.手的力度
B.身体倾斜的角度
C.手握裱花袋的角度
D.手握裱花袋的力度
