相关考题
-
单项选择题
奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、（）、蛋黄等。
A、淀粉
B、牛奶
C、黄油
D、打起黄油 -
单项选择题
奶油胶冻具有（）、质地细腻、口感香甜的特点。
A、外形美观
B、内质有气孔
C、外形粗糙
D、外形有蜂窝 -
单项选择题
调制风味蛋糕时，要按照风味蛋糕的生产程序和（）来操作生产。
A、配料
B、标准
C、手法
D、方法
