单项选择题
关于西餐厅各类用品的描述正确的是（）
A.切割车在保温和切割大块肉制品使用的车
B.课前烹制车用于展示各种蛋糕、甜食
C.服务手推车用于陈列各种餐后甜酒和白兰地等
D.甜品车用于摆放供客人选择的各种色拉或奶酪
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单项选择题
打开的红葡萄酒瓶放在酒篮中，商标朝上，先被斟倒并请其品评酒质的人是（）
A.主宾
B.陪同
C.副主人
D.主人 -
单项选择题
葡萄酒瓶的木塞取出后需要做的工作是（）
A.轻轻晃动瓶身
B.闻一闻酒气
C.用餐巾擦拭瓶口，并检查木塞
D.请主宾查看木塞 -
单项选择题
问清客人喝咖啡或者茶时，不需要配备送上的是（）
A.糖缸
B.柠檬
C.奶盅
D.水果
