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单项选择题
肉产生腐败，肉质变得（）。
A.硬
B.有弹性
C.软
D.干燥 -
单项选择题
肌肉中含有很多金属元素，如钠、钾、钙、铜、锰、铬、锌及其他金属。1g 鲜瘦肉中含量都低于（）。
A.1mg
B.2mg
C.3mg
D.4mg -
单项选择题
肉中的矿物质或无机物含量约占（）。
A.5%
B.1%
C.0.5%
D.0.3%
