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单项选择题
蛋白质变性不断裂的键是（）。
A.氢键
B.肽键
C.疏水键
D.盐键
E.二硫键 -
单项选择题
糖酵解指的是（）。
A.葡萄糖在有氧条件下转变成甘油并释放能量
B.葡萄糖在缺氧条件下转变成乳酸并释放能量
C.葡萄糖在有氧条件下转变成丙酮酸并释放能量
D.葡萄糖在有氧条件下转变成乙醇并释放能量
E.葡萄糖在缺氧条件下转变成丙酮并释放能量 -
单项选择题
将蛋白质溶液pH调节到其等电点时的效应是（）。
A.蛋白质稳定性增加
B.蛋白质稳定性降低，易于沉出
C.蛋白质表面的净电荷增加
D.蛋白履表面的净电荷不变
E.蛋白质开始变性
