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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 高级中式面点工

单项选择题

制作薯类面坯的工艺是将薯类蒸熟去皮、制泥、去筋,()加入添加料。

    A.凉后
    B.趁热
    C.冷却后
    D.温热时

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