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单项选择题
点心所用的糖由蔗汁直接蒸发制成的是（）。
A、片糖
B、赤砂糖
C、冰糖 -
单项选择题
岭南酥是属于（）疏松方法。
A、化学
B、物理
C、微生物发酵 -
单项选择题
棉花糕所用的主要原料是（）。
A、面粉
B、糯米
C、大米粉
