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问答题
屠宰加工场所如何合理分区？ -
单项选择题
猪胃溃疡是（）。
A.慢性应激性疾病
B.急性应激性疾病
C.慢性传染病
D.急性传染病 -
单项选择题
屠宰率是（）。
A.宰后胴体重量与牲畜活重之比
B.分割肉的重量与牲畜活重之比
C.剔骨的肉重与牲畜活重之比
D.剔出内脏的胴体重量与牲畜活重之比
