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单项选择题
洗手设施配套齐全且运行正常，包括洗手液/干手纸（器）/脚踏水龙头；员工上岗前洗手、每隔几小时、手部污染时、触摸不洁品、清洁用具或生品后需洗手。（）
A.1小时
B.2小时
C.4小时
D.随时 -
多项选择题
员工正确的方法处理手部伤口？（）
A.出血化脓，先贴创口贴
B.手部及以上的部位受伤需要有创口贴
C.如果大面积烫伤，涂抹药膏应有效防护，接触食品以及干净的工器具、厨具、餐具等必须带一次性手套
D.结痂允许贴创口贴，但不必带一次性手套 -
单项选择题
餐厅所有员工指甲必须短洁，且没有指甲油，指甲从手背看，露白部分不超过（）。
A.0.5cm
B.1cm
C.0.1cm
D.0.01cm
