问答题
简答题
请列出良好操作规范（GMP）的7个要素？
【参考答案】
原材料采购、运输的卫生要求；工厂设计与设施的卫生要求；工厂的卫生管理；生产过程的卫生要求；卫生和质量检验的管理；成品贮存......
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非食品处理区一般是指（）。
A.消毒室
B.洗手间
C.检验室
D.冷却间
E.办公室 -
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违反《食品安全法》，可给予以下哪些行政处罚？（）
A.警告
B.罚款
C.予以取缔
D.吊销卫生许可证
E.扣押 -
多项选择题
下列哪些问题是食品安全危害案例ACP案例？（）
A.经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B.灌装量不足的苹果汁饮料
C.猪肉中含有“瘦肉精”
D.受致病菌污染的熟制肉饼
