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判断题
道德是人类社会生活中依据社会舆论、传统习惯和内心信念，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总和。 -
单项选择题
北京烤鸭的开膛部位是（）。
A.背部
B.腹部
C.肋部
D.颈部 -
单项选择题
九转大肠在烹调时要用到醋，一般醋应在（）加入。
A.炝锅后加入
B.焯水时加入
C.红烧过程中加入
D.出锅前加入
