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单项选择题
被西方人称为“美容肉”的家畜肉是（）。
A.猪肉
B.兔肉
C.牛肉
D.马肉 -
单项选择题
按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料、（）、矿物性原料和人工合成原料四大类。
A.鲜活原料
B.植物性原料
C.复制品原料
D.干货原料 -
单项选择题
烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、营养性、（）三个方面。
A.价格性
B.季节性
C.适口性
D.地区性
