多项选择题
宰后检验的要求包括（）
A.检验人员要熟练掌握病理解剖知识，下刀准确，对病变反应迅速，判断无误
B.按一定检验顺序进行，防止漏检
C.要保持商品的完整性，不得随意下刀，淋巴结要横切，肌肉要纵切
D.做好疫病检出的原始纪录
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单项选择题
宰后检验的“白下水”检验不包括（）
A.胃、肠及相应淋巴结
B.胰及相应淋巴结
C.脾及相应淋巴结
D.肾及相应淋巴结 -
单项选择题
宰后检验时被检淋巴结的选择原则（）
A.选择汇集淋巴液范围较广泛的淋巴结
B.选择位于浅表和便于解剖的淋巴结
C.选择收集淋巴液范围较广的而且是病原、异物较易侵入引起发病部位的淋巴结。能反映特定的病理过程
D.不破坏胴体的完整性和不影响商品外观 -
单项选择题
宰后检验的目的在于（）
A.发现和检出对人体有害及致病的胴体、脏器及组织，并做出正确的判断和处理，以确保食肉的优良品质
B.剔出有害于其它动物或公共卫生的肉类，继而依照有关规定对这种肉类进行无害化处理或工业用或销毁
C.保证产品的质量，提高国际信誉
D.为兽医防治和科学研究积累丰富的实践资料
