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单项选择题
成形的泡芙面糊制品需要及时（）否则表面会结皮，影响泡芙膨胀度。
A.喷洒黄油液体后烘烤
B.隔天烘烤
C.放置20分钟后烘烤
D.及时烘烤 -
单项选择题
在挤制泡芙面糊时，用力要（）
A.自然下落
B.轻柔
C.均匀
D.用力 -
单项选择题
为了防止面糊粘在汤匙上，在汤匙上可以淋少许（）
A.面粉
B.油脂
C.鸡蛋液
D.糖粉
