单项选择题
形状如伞，菇伞顶面上有似菊花一样的白色裂纹，色泽褐黄光润，身干，朵小柄短，质嫩肉厚，有芳香气味的香菇味（）
A.质好的
B.质次的
C.质差的
D.平菇
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单项选择题
翅筋层层排在体内，胶质丰富，质量较好的翅是（）
A.皮针翅
B.荷包翅
C.明翅
D.大肉翅 -
单项选择题
鱼翅分大肉翅、明翅、荷包翅（）
A.金花翅
B.皮针翅
C.划水翅
D.勾翅 -
单项选择题
水果的品质指标主要有（）、果性、色泽和大小、损伤与病虫害。
A.成熟度
B.新鲜度
C.含水量
D.糖分
