单项选择题
A1/A2型题
为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。
A.20％～30％
B.30％～50％
C.50％～60％
D.60%～70%
E.大于70％
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单项选择题
属于非必需氨基酸的是（）。
A.赖氨酸
B.甘氨酸
C.缬氨酸
D.蛋氨酸
E.色氨酸 -
单项选择题
婴儿需要9种必需氨基酸供给，除了成人需要的8种必需氨基酸以外，还需要（）。
A.谷氨酸
B.胱氨酸
C.酪氨酸
D.组氨酸
E.脯氨酸 -
单项选择题
构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者机体内不能合成，人体能够合成的氨基酸是（）。
A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.谷氨酸
