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单项选择题
酱香型白酒馏酒的起始温度是（）
A.35-45℃
B.30-35℃
C.25-30℃
D.45-50℃ -
单项选择题
酵母在微酸环境下代谢产物是（），而在偏碱性环境下产生甘油。
A.乙醇
B.甲醇
C.乙醚
D.甲醚 -
单项选择题
大曲酱香型酒酿造用水要求的pH值范围为（）
A.6.0~7.0
B.6.5~7.5
C.6.0~8.0
D.6.5~8.5
