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单项选择题
散装食品再加热中心温度必须达到（）。
A.70℃
B.80℃
C.90℃
D.100℃ -
单项选择题
普速旅客列车餐车炉灶管理规定不准使用（）助燃。
A.浇油
B.临时电源吹风
C.扇风
D.燃料 -
单项选择题
烹饪菜品最基本的技术是（）。
A.勺工，调味，刀工
B.刀工
C.调味
D.勺工
