相关考题
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单项选择题
菜肴盛器的规格大小要与菜肴的（）相适应。
A.形态
B.数量
C.色泽
D.质量 -
多项选择题
（）是菜肴造型的规律之一。
A.抽象造型
B.固定造型
C.写实造型
D.重复造型 -
单项选择题
只有对烹调原料进行正确选择，才可以使菜肴达到（）。
A.形态美
B.质地美
C.色泽美
D.口味美
