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单项选择题
乳品厂在对原料乳进行酒精试验时，所用的酒精浓度为（）。
A、65％
B、68％或70％
C、75％
D、95％ -
单项选择题
末乳成分中除（）外，其他成分均较常乳高。
A、蛋白质
B、脂肪
C、乳糖
D、磷酸盐 -
单项选择题
对箱或桶包装的全脂乳粉进行取样，则需开启总数的（）。
A、0.5％
B、1％
C、2％
D、5％
