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多项选择题
具有抗氧化性的植物化学物有（）
A.儿茶素
B.大豆异黄酮
C.姜黄素
D.白藜芦醇
E.番茄红素 -
多项选择题
体内水的排出有几种形式（）
A.肾排泄
B.肺排泄
C.皮肤排泄
D.消化道排泄
E.呕吐 -
多项选择题
维生素C的抗氧化作用具体表现在以下几个方面（）
A.将不易吸收的三价铁还原为易吸收的二价铁
B.将无活性的叶酸还原为具有生物活性的四氢叶酸
C.抵御低密度脂蛋白胆固醇的氧化
D.防止和延缓维生素A、维生素E的氧化
E.提高机体红细胞的抗氧化能力，保护红细胞，减少溶血的发生
