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问答题

简答题

简述蛋白质的测定的原理?

    【参考答案】

    原理:蛋白质是含氮的有机化合物。食品与硫酸和硫酸铜、硫酸钾一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后......

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